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Come coltivare la curcuma e lo zenzero in casa

Lo zenzero e la curcuma, piante appartenenti entrambe alla famiglia delle Zingiberaceae, sono facili da coltivare (anche in appartamento) e non necessitano di cure frequenti; con pochi accorgimenti potrai produrre rizomi (tuberi) commestibili dalle proprietà assai benefiche.

Puoi cominciare piantando dei tuberi freschi biologici, forniti da un coltivatore o acquistati in negozio.


Zenzero (Ginger) rizoma

Assicurati che i tuberi abbiano piccole gemme (germogli di crescita) a forma di corno; se hai acquistato i bulbi in negozio sarebbe meglio lasciarli nell'acqua tutta la notte prima dell'invasamento, potrebbero essere stati trattati con un ritardante delle crescita.

Il terreno deve essere di buona qualità, ricco abbastanza da alimentare la pianta, deve trattenere l'umidità in modo che la pianta non secchi, ma, allo stesso tempo, deve essere in grado di drenare liberamente per non far marcire tubero e radici.

Un terreno composto al 50% da un buon compost e da un terreno sabbioso (o drenante) è l'ideale: il compost fornisce il nutrimento e trattiene l'umidità, mentre il terreno sabbioso assicura un ottimo drenaggio.


Curcuma Longa rizoma

Il periodo migliore del trapianto in vaso è il tardo inverno/inizio primavera: scegli una posizione luminosa dove non batte mai il sole e protetta dal vento.

Se un rizoma ha più germogli di crescita puoi anche tagliarlo in più pezzi, ognuno con almeno una coppia di gemme, e ricavare così più piante da un unico tubero.

Pianta lo zenzero e la curcuma a circa 10 cm di profondità, con i germogli di crescita verso l'alto.


Le piante dello zenzero e della curcuma non occupano grande spazio, ogni rizoma produce poco fogliame che cresce e si infoltisce, crescendo in altezza al massimo di circa un metro. Un vaso di 35/40 cm di diametro può ospitare fino a tre piante, debitamente distanziate di 15/20 cm. Ovviamente, più terreno ha a disposizione il singolo tubero, maggiore sarà la sua crescita.


Se l'aria del tuo ambiente domestico è troppo secca puoi usare un comune spruzzino/vaporizzatore per idratare la pianta.

Potresti anche pensare di umidificare correttamente, in modo naturale, l'aria domestica perché i tuoi polmoni, così come le piante, seccano nell'aria secca.


In tarda estate, quando le temperature cominciano ad abbassarsi, riduci l'acqua e lascia pure seccare il terreno: ciò incoraggia il ginger e la curcuma a produrre rizoma.

Quando si sono seccate tutte le foglie si può avviare la raccolta.

Scegli alcuni pezzi raccolti da ripiantare.

I rizomi re-interrati o lasciati nel terreno non richiedono acqua né attenzione sino all'innalzarsi delle temperature.

Personalmente, nella stagione fredda, conservo i tuberi fuori dal terreno in un luogo privo di luce e sufficientemente umido, così come si è soliti fare con molte specie di bulbi floreali.

Se il terreno di crescita della pianta è sufficientemente ricco, la pianta non ha bisogno d'altro (ogni anno puoi arricchire il terreno con un buon compost).



Lo zenzero e la curcuma amano luoghi ombreggiati, sole filtrato, umidità, calore e terreno ricco. Queste piante non vengono generalmente infestate da insetti e parassiti e non necessitano quindi di alcun trattamento antiparassitario.


Lo zenzero e la curcuma non tollerano freddo, sole diretto, vento forte e terreni secchi o zuppi d'acqua.



Questo articolo è di dominio pubblico e può essere usato da chiunque


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